Сайт львівських матусь

Вуглеводи — це основне джерело енергії для нашого організму. І майбутня мама повинна стежити за оптимальною кількістю вуглеводів в раціоні, щоб забезпечити легкий перебіг вагітності, а головне, гармонійний розвиток і здоров’я свого майбутнього малюка. Так що ж таке вуглеводи — і «з чим їх їдять»? Про це ми поговоримо у нашій статті.

В нашому холдильнику є багато продуктів, багатих тими чи іншими корисними речовинами. Як обрати ті, які корисні для жінок під час вагітності? Як зберегти продукти свіжими і поживними? Звичайно, у холодильнику. Якщо ваш домашній охолоджувач поламався, то ремонт холодильников харьков швидко вирішить вашу проблему, і ви будете забезпечені поживними речовинами на весь термін вагітності. Тепер давайте детальніше зупинимося на вуглеводах.

Вуглеводи також називають «сахаридами», оскільки їх ключовим компонентом є цукор. І саме завдяки йому в наш організм надходить глюкоза: коли її рівень в крові підвищується, ми відчуваємо приплив сил — і, навпаки, коли знижується, настає втома, млявість, відчуття голоду. За швидкістю засвоєння цукру і поживних речовин кишечником і витрачання їх організмом вуглеводи ділять на повільні (або складні) і швидкі (прості). Як неважко здогадатися, при вживанні повільних вуглеводів організм перетворює цукор в енергію повільніше (за 30 — 40 хвилин), а якщо мова йде про прості вуглеводи, то це відбувається швидше.

Прості і складні вуглеводи

Прості вуглеводи містяться в білому хлібі, солодощах, кондитерських виробах, випічці (тортах, булочках), згущеному молоці, меді, шоколаді, варенні, сухофруктах. Якщо продукт має в складі борошно і цукор — значить він багатий простими вуглеводами. У цих же продуктах, як правило, міститься і деяка, а іноді і значна, кількість жиру. Швидко переробивши цукор і відчувши енергетичний сплеск, організм отримує сигнал про насичення і відмовляється розщеплювати жири, відправляючи їх в «запасники». Іншими словами, енергії, яка надходить від продуктів з швидкими вуглеводами, надовго не вистачає — але ось жирові відкладення розвиваються досить успішно.

Джерела складних вуглеводів — це крупи (гречка, рис, вівсянка), бобові (горох, нут, сочевиця), злакові (в тому числі і цільнозерновий хліб і паста), овочі (картопля), фрукти (банани, виноград, хурма) і ягоди, багаті клітковиною. Такі вуглеводи є більш повноцінним джерелом енергії, оскільки протягом більш тривалого часу постачають її в організм — і не сприяють збільшенню в ньому жирової тканини.

Користь клітковини

Клітковина, якою багаті такі продукти, як чорний хліб, шпинат, сочевиця, мюслі, картопля в мундирі, каші і т. д. (Всі вони містять повільні вуглеводи), абсолютно необхідна на будь-яких термінах вагітності. Крім інших своїх корисних властивостей, вона сприятливо впливає на стан кишкової мікрофлори і допомагає правильно «налаштувати» перистальтику кишечника і уникнути настільки небажаних в ці 9 місяців запорів.

Меню майбутньої мами повинно містити 350 — 400 г вуглеводів на добу — переважно за рахунок продуктів багатих рослинною клітковиною. Це може бути хліб з борошна грубого помелу, каші з додаванням висівок, вегетаріанські страви, супи з бобових, а також салати зі свіжих фруктів і овочів, багатих на клітковину.

Помірність понад усе!

Майбутній мамі краще не налягати на булки і цукерки — адже це може призвести до появи надлишкової маси тіла, в тому числі і у плода. Що, в свою чергу, підвищує ризик ускладнених пологів і таких наслідків, як родові травми (до них найбільш схильні новонароджені вагою понад 4 кг). Тому в другій половині вагітності рекомендується скоротити кількість вуглеводів до 300 — 350 г в день за рахунок зменшення в раціоні частки продуктів, що містять швидкі вуглеводи, — хліба, випічки і цукру. І не забувати про те, що кращий час для вживання продуктів з повільними вуглеводами — ранок, коли в організмі найактивніше виробляється речовини, які розщеплюють цукри.

Як ми бачимо, страх перед вуглеводами багато в чому перебільшений, а під час вагітності низьковуглеводні або безвуглеводні дієти не просто не приносять користі, а й можуть призвести до небажаних наслідків. Вуглеводи — важлива складова повноцінного харчування вагітних, просто, як і у випадку з іншими продуктами, в поводженні з вуглеводами бажані помірність і виваженість (іноді в буквальному сенсі — користуйтеся вагою).

Рекомендуємо почитати: