Матусям
Гнездо

желейный мармеладФруктові дольки, желейні цукерки в цукровій посипці, їстівні фігурки самих різних форм і кольорів — все це желейний мармелад. В ієрархії солодощів желейний мармелад влаштувався між джемом і пастилою. Його гелеподібна структура густіша, ніж у варення або повидла, але ніжніша, ніж у фруктової пастили. Кондитери вважають, що пастила — це похідна желейного мармеладу, який насправді є твердим джемом.

Різновид желейного мармеладу визначається способом його відливання в форми. Різьблений мармелад, наприклад, знайомі з дитинства фруктові дольки, що нарізають після застигання мармеладної маси. Тришарові мармеладні композиції з пастильним прошарком всередині теж відносяться до різьбленого желейного мармеладу. Це кондитерський виріб — мармеладний прямокутник з гладкою або гофрованою текстурою. Контрастні верхній і нижній шари тришарового мармеладу зазвичай обрамляють білу начинку. Цей середній шар — пастила, яку виготовляють з фруктового пюре з цукром, збитим білком і ванільним цукром. Формовий мармелад застигає в металевих формах або в відштампованих отворах в цукровому піску. І різьблений, і фірмовий желейний мармелад може ховатися під покровом шоколадної глазурі, натурального шоколаду, кокосової стружки або цукрової пудри.

Желейний мармелад найчастіше виробляють на основі двох видів загусника — агару і пектину. Для виготовлення мармеладу може використовуватися пектин з цитрусових вичавок або сухий порошок агару. Основа рецептури будь-якого желейного мармеладу — водний розчин одного з загусника з цукром, патокою і фруктовими есенціями. Додають харчові барвники, ароматизатори і лимонну кислоту. Желейний мармелад на пектині застигає швидше, ніж мармелад на агарі, і має більш еластичну консистенцію. Мармелад на агарі відрізняється більш яскравим забарвленням і красивим зламом.

У складі якісного желейного мармеладу крім желеутворюючих компонентів, цукру і фруктових екстрактів зазвичай містяться вітаміни і мінерали. Деякі виробники адаптують рецептуру мармеладу для дієтичного харчування і замінюють цукровий пісок на екстракт стевії. Щоб підвищити вміст корисних речовин в мармеладній продукції, до її складу додаються свіжовичавлені або заморожені соки фруктів і ягід. В цьому випадку виходить легке напівпрозора десертна страва.

Купити жувальні цукерки оптом — Київ

Звичайно, купити жувальний мармелад оптом в Україні пропонує маса фірм і компаній. Однак, довіряти можна далеко не кожній. Адже більшість компаній є звичайні перекупники, які працюють тільки на відсотки. Через це закупівля цукерок виходить досить дорого, і продати її з націнкою виходить куди складніше. Тому до вибору компанії варто підійти з великою увагою.

Для тих хто шукає желейні цукерки, опт яких здійснюється в Україні, радимо купувати їх тільки у офіційного постачальника. Компанія, http://candy.kiev.ua/produktsiya/zheleynyie-konfetyi/ будучи прямим постачальником, пропонує своїм клієнтам оригінальні цукерки від відомих солодких виробників за найдоступнішими цінами. Ми спрямовані тільки на взаємовигідне співробітництво і ретельно стежимо за якістю нашої продукції.

Жувальні цукерки не тільки люблять покупці, вони ще й самі по собі відмінно рекламують компанії замовників. Адже цукерки від представлених компаній знають по всьому світу, і з радістю їх купують. За солодкої продукції ви зможете розвивати свій бізнес легко і швидко, за рахунок чого продажі зростуть дуже стрімко. Так, що не варто мучити себе очікуванням великого заробітку. Робіть замовлення смачного і солодкого жувального мармеладу прямо зараз.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар