Матусям
Гнездо

індукційна плитаДоброго дня всім читачам. Задумалися про покупку плити? Модне нині слово «індукція» лякає своєю незрозумілістю, про цей вид варильних панелей існує безліч міфів, що з них правда, а що вигадка? Моя стаття дасть вичерпні відповіді на багато питань і допоможе визначитися з вибором.

Принцип роботи індукційної плити заснований на властивості індукційного нагріву. Не буду довго затримувати вашу увагу, багатьом з нас зовсім нецікаво за яким принципом працює мобільний телефон, важливо щоб дзвонив. Так само і з плитою, аби варила. У двох словах це походить від взаємодії вихрових струмів, що створюють магнітне поле, яке гріє посуд, а заодно і продукти, які там знаходяться. Тобто, щось, що передається мідною котушкою, яка розташована під варильною поверхнею, обертається з величезною швидкістю в дні каструлі і нагріває його своєю енергією. Без посуду процес не почнеться, він — один з найважливіших і неодмінних учасників.

В кінці 80-х компанія AEG (тоді ще команда з Німеччини згодом увійшла в шведський концерн Electrolux) запропонувала новинку, яка поповнила б ряди розробок з тих, що випередили час, але так і не зайняли гідне місце в побуті. Сприяли популяризації індукційних плит шеф-кухарі модних ресторанів, яким довелося спостерігати за процесом приготування страв у своїх західних колег. Потім такі поверхні з’явилися у них вдома, у знайомих, трохи пізніше у знайомих знайомих і пішло-поїхало, користувачі розсмакували новинку, і вона припала до смаку.

Основним аргументом «проти» була досить висока вартість і невеликий асортимент, кількість моделей в наших магазинах можна було перерахувати по пальцях.

Раціональні європейці давно розглянули всі переваги індукційної плити, наприклад, у Франції, 90% покупців вибирають індукцію, в Україні цей показник поки тримається на рівні 10% третину ринку за електричними зразками і більше 50% віддають перевагу газу.

Не підлягає сумніву, що індукційні панелі — це техніка майбутнього, надзвичайно ефективна, адже нагрівається тільки посуд, а це важливо в умовах регулярного підвищення тарифів на електроенергію, і безпечна, ймовірність опіків надзвичайно мала.

Зважуючи переваги та недоліки пристроїв такого типу, легко побачити, що переваг все-таки більше.

Отже, індукційна варильна панель плюси і мінуси.

Економічність

Математика — наука точна, ККД індукційних плит — 90%, електричних — 70%, газових — 50%, оплата за електроенергію знаходиться в прямій залежності від її витрати, раз енергія не витрачається на нагрівання поверхні, значить, ефективність гаджетів, які працюють за таким принципом , вище.

Безпека

Імовірність обпектися, випадково доторкнувшись до розпеченої поверхні, зведена до мінімуму, нагрівається лише посуд. Скільки жінок вискакували з транспорту по дорозі на роботу, припустивши, що забули вимкнути плиту або праску. Знайома ситуація? Поверхня плити нагрівається від посуду, тобто має місце вторинний нагрів, а його температура невисока. Так само, як і на інших склокерамічних поверхнях, на індукції встановлений індикатор залишкового тепла. Ну а якщо сталося непередбачуване і плита вийшла з ладу, вам завжди допоможе сервісний центр 228-16-97.kiev.ua. Де вашу техніку полагодять швидко, якісно і недорого.

Можна не турбуватися про безпеку малюків які вічно сунуть свій ніс скрізь, де пахне смачним, домашніх улюбленців.

Економія часу

Нагрівання посуд миттєво, одразу ж після активації, так само, як і в газових плитах. У деяких моделях є спеціальна функція (бустер), що дозволяє перекинути потужність з однієї конфорки на іншу, якщо, наприклад, потрібно швидке доведення до кипіння чайника або води для пельменів або пасти.

Ергономічність

Перед зоною нагріву розташований ряд значків, відповідних режимів і діапазонів температур, є можливість встановити температуру до градуса, причому змінюється вона дуже швидко.

Можна зварити велику каструлю компоту, витративши зовсім небагато часу або тушкувати овочі на слабкому вогні, не боячись що вони пригорять. У всіх без винятку моделях передбачена функція автоматичного відключення в разі, якщо в каструлі википіла вода, і ємність сильно нагрілася. Ще однією зручністю можна назвати можливість використання посуду різного діаметру, не замислюючись, як у випадку з електроплитами, про розмір конфорки.

Екологічність

Внаслідок того, що робоча поверхня не нагрівається, немає виділення зайвого тепла в атмосферу, та й в кухні не жарко.

Чистота

Утримувати індукційну поверхню в порядку просто. Каша або молоко що вилилось на поверхню плити не запікається, адже поверхня не розпечена.

Як бачимо, список переваг індукційної варильної панелі досить солідний.

Деякі негативні моменти не в силах зіпсувати враження:

  • Така плита не вміє працювати тихо, лунають шуми різного характеру, це може стати для господині неприємним сюрпризом. Сильне гудінн чується при роботі на великій потужності, свист — якщо на плиті виявляється порожній посуд, після того, як ви наллєте у нього воду, звук припиниться. Під варильною поверхнею розташовується вентилятор, передбачений для охолодження агрегату, його шум також не залишиться непоміченим.
  • Спеціальний посуд.

Як бачите, ми рекомендуємо вам вибирати індукційну плиту, — це вигідно, економно і зручно.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар