Сайт львівських матусь

Хурма

З настанням холодів на прилавках магазинів з’являються привабливі жовтогарячі плоди, які однаково люблять як дорослі, так і діти. А називаються вони — хурма. Батьківщиною цього дерева із родини ебенових є Китай, але через приємний смак хурму також культивують у країнах Євразії, в Австраліїй Америці.

ХУРМУ можна вживати у їжу в сирому видгляді. Гурмани можуть полити жовтогарячу соковиту м’якоть лимонним соком, посипати цукром, додати вершки або змішати з йогуртом. Також з хурми готують різні салати, желе, джеми, муси, пудинги, мармелад, використовують начинку для випічки. У багатьох країнах популярна сушена хурма, з якої роблять патоку, пиво, вино й сидр. Японці цінують недостиглі жовтогарячі плоди за їхній терпкий в’язкий смак, який прекрасно підходить для приготування саке.

У хурмі втримується велика кількість білків, вуглеводів, дубильних речовин, органічних кислот, а також кальцію, магнію, заліза, фосфору, вітамінів А, Р і С. Жовтогарячий плід є одним із природних лідерів за вмістом бета-каротину й антиоксидантів.

Корисні властивості: Джерело вітаміну А, про що свідчить його яскраво-оранжевий колір. І чим більше помаранчевий колір, тим більше цього вітаміну. Вітамін А пов’язаний зі здоров’ям шкіри та зору, перешкоджає розвитку ракових клітин.

Плоди багаті на калієві солі, вони важливі для серцево-судинної системи.

• При розладах кишечнику можна використовувати як закріплювальний засіб.

• Чудовий сечогінний засіб. У день досить з’їдати 3-4 плоди. Виводить солі натрію.

• Сприяє підвищенню імунітету.

• Можна використовувати як компонент масок для проблемної шкіри. Очищає шкіру, сприяє загоєнню ранок.

• Містить величезну кількість антиоксидантів Все це сприяє зв’язуванню вільних радикалів, які руйнують клітинну структуру. Багато в хурмі харчових волокон, а вітаміну С більше, ніж у яблуках. Лікує хурма й від атеросклерозу, вживається як профілактичний засіб. У день досить з’їдати близько 100 грамів.

При кашлі і застуді корисно полоскати горло соком стиглої хурми, в який додати 3,5 столової ложки теплої води.

Маска з яєчного жовтка і м’якоті хурми допомагає шкірі, схильній до вугрів, і при розширених порах.

Якщо шкіра втратила свіжість і тонус, можна накладати м’якоть хурми на обличчя.

Використовують хурму при захворюванні щитовидної залози, оскільки в ній міститься велика кількість йоду.

Хурма — це надзвичайно корисна ягода, вживати її потрібно помірно, тоді й буде хороший результат. Наші предки, мали рацію, назвавши хурму «їжею богів-.

Лікарі й народні зцілителі радять вживати хурму для профілактики сезонного авітамінозу, анемії, у комплексному лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів, печінки, головного мозку й інших. Великий вміст глюкози й фруктози робить хурму незамінною для підтримки здоров’я серцево-судинної системи. Магній знижує можливість появи каменів у нирках, вітамін А допомагає запобігти розвитку ракових захворювань, С зміцнює імунну систему та загальну опірність організму, Р — робить судини міцними й еластичними.

Жовтогарячий плід, без сумніву, дуже смачний і корисний, але його не рекомендують вживати в їжу людям, хворим на цукровий діабет та кишкову непрохідність.