Матусям
Гнездо

Смачний шашликКачество угля для приготовления барбекю несомненно способно сказаться на приготовлении и вкусе блюда. Учитывая это, очень важно уметь правильно выбирать качественный уголь для барбекю.

Даже вкусное мясо может быть испорчено, если уголь подобран неверно. Компоненты костра непосредственно влияют на вкус блюда, которое готовится на открытом огне. И неважно, как вы замаринуете блюдо, плохая продукция для розжига может испортить старания. Поэтому очень важно учесть несколько факторов при выборе данной продукции.

Какой бывает уголь

Современный рынок предлагает широкий выбор древесных опилок. Если раньше требовалось лично искать и готовить элементы для разжигания огня, то в наше время их легко можно купить на каждом углу.

Уголь для готовки определенных блюд должен быть изготовлен из разных материалов. Да, да, материал для разжигания костра и дальнейшего приготовления шашлыка отличается между собой. К примеру, березу советуют использовать для курицы. В этом случае, мясо получается мягким и сочным. Данные угли горят долго и дают небольшой жар, нужный для обжарки кусочков и их быстрого приготовления. Кроме того, дым от этого дерева придает соответствующий аромат барбекю.

Дуб станет замечательным компонентом для приготовления морепродуктов на костре. Он быстро сгорает и дает небольшой жар, нужный для обработки продуктов такого типа.

Готовка свинины и говядины требует некоторого времени и высокой температуры от жара, поэтому здесь пригодятся угли из яблони.

Таким образом, выбирать уголь в первую очередь необходимо с учетом дальнейших кулинарных планов. Ориентируйтесь на то, что барбекю, в зависимости от типа, готовится разное количество времени. Помимо этого каждое блюдо нуждается в определенной температуре, которую необходимо поддерживать.

Продукция для розжига должна быть качественной. Желательно покупать в проверенных магазинах и не брать первый попавшийся мешок. Если же так получилось, что вы приобретаете незнакомую продукцию, обратите внимание на упаковку. Чем больше указанно данных на пакете, тем лучше. В идеальном варианте, на упаковке будет написано:

  • Страна производитель;
  • Предназначение товара;
  • Свойства;
  • Правила хранения;
  • Срок годности.

Кроме того читайте информацию о составе, там должна быть указана используемая древесина.

Требуемый объем угля определяется на основании того, какого типа используется угольный гриль для приготовления барбекю. Потому покупая продукцию для розжига, смотрите и на вес упаковки, чтобы потом в срочном порядке не докупать древесные опилки.

Чтобы приготовить блюдо добавьте компоненты для костра в барбекюшницу, немного жидкости для разжигания и подожгите. Решетку с мясом устанавливают, когда основной огонь потухнет. Таким образом, мясо получится сочным и приятным на вкус. Помимо этого, на решетку добавляют и овощи, которые тоже готовят на углях.

Рекомендуємо почитати:

Один комментарий на “Выбираем уголь для барбекю”

  • Евгений:

    А я покупал угольные брикеты, вытянутые цилиндры с дырочкой. Мне понравилось. Пакет 3кг хватило приготовить без малого 12 кг шашлыка… Самое интересное жир капает и не горит… Вот бы знать что из чего сделано. Написано на упаковке ореховая смесь. Бренд не помню, а вот производителя все запомнили, ООО «Добрый уголь». Если кому попадётся, возьмите на пробу, мне понравилось. Для редакции, это не реклама, реально покупал такой уголь. Спасибо.

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар