Матусям
Гнездо

Китайська їжа вокКитайська їжа в коробочках — основа паназіатської кухні, з якої добре знайомі в Україні. Крім Вока — так називається це блюдо — азіатська кухня різноманітна безліччю страв. Але безперечну популярність в світі поки завоював тільки він. Замовити китайську їжу можна онлайн з сервісом wok.od.ua.

Насправді вок — це поперше не назва страви, а назва сковороди, якою активно користуються наші господині. Це котел з плоским дном і широкими бортами, де зручно змішувати інгредієнти і смажити їх або тушкувати. Головна відмінність від стандартної сковороди — в умовах приготування. За лічені хвилини і при максимальній температурі продукти покриваються золотистою скоринкою, але при цьому не втрачають корисні властивості. При цьому в сковорідці вок можна не тільки смажити, а й навіть готувати на пару. А це, як відомо, найбезпечніший для здоров’я спосіб приготування їжі.

Китайська локшина в коробочках популярна у всьому світі перш за все завдяки зручності прийому їжі. Складається вона з найситніших інгредієнтів: локшини, овочів, морепродуктів і протеїну (риба, м’ясо). Їх змішання і приготування в воку займе 5-10 хвилин. Тому локшина в коробочках (а замість локшини, до речі, цілком може бути рис) — популярний в Азії фаст-фуд. До речі, ви бачили азіатів, які страждають ожирінням? І ми теж не бачили. Тому wok.od.ua радить переходити на більш здорову їжу і пропонує безкоштовну доставку їжі в коробочках. Ми, до речі, пропонуємо вок навіть для вегетаріанців і тих, що худнуть — тільки обсмажені овочі, без м’яса і локшини. Повірте, за смаком це абсолютно не те, що можна приготувати на звичайній сковороді. Крім того, у нас є вибір найбільш традиційних воков — яловичина і курка в кисло-солодкому соусі.

Саме соус — найбільш важлива складова будь-якої страви паназіатської кухні. Блюдо по-справжньому розкривається тільки з правильною добавкою. Традиційний соус, який увійшов в моду давним-давно — кисло-солодкий. Азіатська кухня славиться поєднанням непоєднуваного. А зараз без цього соусу не може жити пів-світу. Також популярний соус теріякі. Для істинно азіатських ноток в блюді досить поповнити свою кухарську шафку кунжутним маслом, імбиром, медом і лимоном. Точного рецепта соусів не існує, кожен може вигадати свою комбінацію. wok.od.ua робить ставку саме на кисло-солодкий соус.

Соус — це, звичайно, прекрасно. Але без локшини Удон або фунчозу справжній вок — НЕ вок. Удон — різновид товстої пшеничної локшини, яка має японське походження. Фунчоза — локшина «скляна», тонка і прозора, яку отримують з крохмалю бобів мунг. Удон і фунчоза це класичний гарнір. Як ми вже говорили, вок цілком може бути і без локшини, яку замінює рис. Але це поки звично лише для Азії.

Китайська локшина в коробочках насправді не цілком належить китайцям, але паназіатській кухні в цілому. Ідеальний вок містить азіатську локшину (удон, фунчоза або соба) і соус з яскравими смаковими фарбами — найчастіше теріякі або кисло-солодкий. У доповненні в коробочку можна додати м’ясо, рибу і овочі, але це вже йде в якості добавки, не основи.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар