Матусям
Гнездо
Страви іспанської кухні

Страви іспанської кухні

Серед страв іспанської кухні багато з легкістю назвуть гаспачо, паелью, хтось додасть до цього короткого списку хамон. Але насправді іспанська кухня неймовірно різноманітна. У кожному регіоні є характерні кулінарні традиції, що сформувалися залежно від регіону, клімату, традицій і культурних особливостей. Невід’ємними інгредієнтами всіх іспанських страв є часник, оливкова олія, вино і ароматні трави.


Баскська кухня вважається однією з найбільш витончених. Кухня Кантабрії славиться рибними стравами — молюски, форель, сардини, свіжий лосось з рисом. Астурійські кулінарні традиції включають в себе страви з квасолею, салом, різноманітними ковбасками, а Галісія прославилася відварним восьминогом, свинячими ніжками і тушкованою рибою мерлан. Каталонська кухня неймовірно різноманітна і славиться своїми соусами, а також густий і ароматною юшкою з морського чорта. Оскільки в Андалусії виробляється найкраща оливкова олія, цей регіон прославився неповторними стравами, приготованими у фритюрі.

В Іспанії величезною популярністю користуються тапас — різноманітні закуски на будь-який смак. Подаються вони до вина і пива. Це можуть бути оливки, креветки, бутерброди, кальмари, хамон. Хамону приділяється особливе місце, без нього неможливо уявити іспанське застілля, та й взагалі життя іспанців. Сиров’ялений свинячий окіст — делікатес і ласощі. Покуштувати це блюдо можна в будь-якому ресторані і в будь-якому кафе в Іспанії. Дуже часто в закладах можна побачити значних розмірів окости, що звисають зі стелі. Незважаючи на те, що найвідомішим супом вважається гаспачо, який подається холодним в жарку погоду, в Іспанії існують і інші супи. Дуже популярні густі супи з гороху або квасолі з овочами та м’ясом.

Серед страв з рису перше місце займає паелья, готується вона по-різному, іспанці стверджують, що видів паельї майже триста. До складу паельї входять морепродукти, курка, спеції, зелень, різна риба і біле вино. Інгредієнти для паельї завжди найрізноманітніші, в деяких регіонах рис навіть замінюють на квасолю. Що стосується алкогольних напоїв — іспанці люблять пропустити кухлик смачного пива, або супроводити трапезу келихом вина, хересу, сидру або сангрії. Чай в Іспанії не дуже поширений, найчастіше іспанці п’ють каву, вона може бути чорною, або з молоком. Іспанські страви можна описувати нескінченно, вони різноманітні, неповторні, оригінальні, а найголовніше — дуже корисні і припадуть до душі тим, хто піклується про своє здоров’я. Ну і поряд зі смачними блюдами іспанської кухні не слід забувати про якісний посуд. Ви можете купить элитную посуду в posudmeister — інтернет магазині якісного посуду. Ви будете вражені різноманіттям асортименту, та і ціни вас теж приємно здивують.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар