Матусям
Гнездо
М'ясні страви дитини

М’ясні страви дитини

Якщо немає особливих протипоказань, то м’ясо в раціон дитини можна вводити вже у вісім місяців. Однак найкраще м’ясні страви для свого малюка готувати самостійно, щоб бути впевненим у їх безпеці та корисності. Слід зазначити, що всі продукти повинні бути свіжими, а посуд для приготування попередньо слід обполоснути окропом.

Як приготувати м’ясне пюре

Для приготування дитячого м’ясного пюре необхідно взяти 100 грам нежирного м’яса (телятина або курка), 4 грами вершкового масла і трохи солі. З м’яса необхідно видалити всі прожилки, плівку і шкірку, якщо це птах, а після нарізати його на невеликі шматочки. М’ясо покласти в каструльку з киплячою трохи підсоленою водою і варити до готовності. Зварене м’ясо слід подрібнити блендером або кілька разів прокрутити в м’ясорубці. Перед вживанням додати вершкове масло.

Рецепт приготування фрикадельок

Для цієї страви необхідно взяти 100 грам нежирного м’яса, одну столову ложку молока, 10 грам мякишу хліба і сіль за смаком. М’ясо також слід очистити від жиру і прожилок і прокрутити в м’ясорубці або блендері. У воді розмочити хліб, добре віджати і додати в м’ясний фарш. Потім отриману суміш ще раз прокрутити в м’ясорубці або блендері.

Після цього додати молоко, посолити і ретельно перемішати. З отриманої суміші скачати невеликі кульки, опустити в киплячу воду і варити близько десяти хвилин. Фрикадельки можна подавати з овочевим або картопляним пюре.

М’ясні рецепти для дітей від 1 до 3 років

Після року малюкові можна трохи урізноманітнити м’ясні страви, проте м’ясо все ж слід вибирати нежирних сортів, щоб не нашкодити травній системі. З півтора років можна пробувати давати своєму маляті не пюреподібну, а подрібнену на дрібні шматочки їжу, щоб дитина звикала до жування.

Рецепт приготування парових котлет

Для початку 100 грам м’яса подрібнюють у блендері, додають невеликий шматочок хліба, попередньо змоченого в молоці, і ще раз повторюють процедуру подрібнення. Потім додають 6 грам вершкового масла, сіль і трохи води.

Всі інгредієнти перемішують до однорідної маси, формують котлетки і кладуть їх у каструлю, дно якої попередньо змащують маслом. Сюди ж додають три столові ложки води і ставлять у духовку на тридцять хвилин.

Рагу з курки

10 гр. вершкового масла розтопити в невеликій каструльці і обсмажити в ньому чверть невеликої головки нарізаної ріпчастої цибулі. Потім додати туди 40 грам рису і обсмажувати до золотистого кольору. Постійно помішуючи, влити туди три столові ложки бульйону або води і готувати до розм’якшення крупи. Потім додати туди 5 грам томатного пюре, нарізане і попередньо зварене м’ясо птиці, посолити і ретельно перемішати. Залишити на десять хвилин під кришкою на повільному вогні. Подавати таку страву можна з овочевим салатом.

Супи на м’ясному бульйоні

Тут важливо дотримуватися двох основних правил: не використовувати зажарку з овочів, а при варінні м’яса необхідно кілька разів міняти воду. Супчики можна готувати з самих різних овочів і сортів м’яса (переважно нежирних). Бульйон після варіння м’яса необхідно процідити, потім додати трохи моркви, цибулі і дрібно нарізаною картоплі, поставити на вогонь і варити близько п’ятнадцяти хвилин. Потім опустити туди дрібно нарізані шматочки м’яса, посолити і варити ще десять хвилин. У міру дорослішання дитини в супчики можна додавати цвітну капусту, кабачок, буряк та інші корисні овочі.

Багатьох маленьких діток дуже важко змусити вживати м’ясні страви. Однак якщо мама грамотно і з любов’ю підійде до приготування їжі, зробить красиву і незвичайну презентацію на тарілочці, то жоден малюк не відмовиться від такої чарівної і смачної страви. У цьому допоможе красива посуда бергофф. З такої посуди приємно їсти не тільки дітям, а й дорослим.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар