Матусям
Гнездо
Не поспішайте переходити на рослинну їжу, дайте організму звикнути

Не поспішайте переходити на рослинну їжу, дайте організму звикнути

Відмова від тваринної їжі. Давай розглянемо всі плюси і мінуси вегетаріанства.

Існує безліч причин відмови від тваринної їжі. Хтось дбає про своє здоров’я, хтось віддає данину моді, хтось не може доторкнутися до біфштекса з естетичних чи релігійних міркувань. Вегетаріанство крокує по планеті завидними темпами, і якщо ти серйозно подумуєш перейти на цей образ харчування, давай розглянемо всі його плюси і мінуси.

Перше, що потрібно знати, існує кілька типів вегетаріанства. Суворе вегетаріанство передбачає вживання лише рослинної їжі. Нестроге вегетаріанство дозволяє вживання риби і морепродуктів.

Лактовегетаріанство допускає вживання молока і молочних продуктів, а в оволактовегетаріанстве до них можна додати яйця. Є ще дуже строгий вид вегетаріанства сироїдіння, яке передбачає вживання в їжу тільки рослин без будь-якої кулінарної обробки.

Крім того, існують досить великі групи людей, які відмовляються від будь-якого конкретного виду м’яса. Як відомо, іудаїзм забороняє їсти свинину в будь-якому вигляді, вважаючи цю тварину нечистоплотною. Багато людей без будь-яких об’єктивних причин не їдять яловичину, оскільки їх організм геть відмовляється приймати саме цей вид м’яса.

Але чому ж м’ясо не сподобалося мільйонам людей? Причина проста: м’ясо містить багато холестерину і серйозно засмічує весь організм.

Крім цього, на м’ясокомбінатах в корм тварин додають транквілізатори, гормони, антибіотики і безліч інших препаратів. Потім м’ясо проходить обробку нітратами і нітритами. Всі ці речовини потрапляють в організм людини, і ніякі вітаміни і мінерали не компенсують згубного впливу хімії.

Добре збалансоване вегетаріанське меню поставляє набагато більше корисних речовин, ніж м’ясна їжа. До речі, до вашої уваги вегетарианские кулинарные рецепты на будь-який смак. Крім того, поступово організм вегетаріанця очищається від токсинів і шлаків, які накопичилися за все його життя. Серед вегетаріанців дуже рідко зустрічаються люди з надмірною вагою. Вони менше схильні до серцево-судинних захворювань, не страждають діабетом, гіпертонією і каменями в нирках. Вегетаріанська їжа на сьогоднішній день є найбільш ефективною профілактикою раку.

Зворотним боком монети є дефіцит деяких необхідних речовин. Даний дефіцит не є наслідком відмови від тваринної їжі, а наслідок легковажного ставлення до свого раціону. Фанатичні прихильники вегетаріанства, особливо суворого, страждають від залізодефіцитної анемії, позбавляють себе джерела добре засвоюваного білка, вітамінів і мінералів.

В результаті може порушитися функціонування щитовидної залози і, як наслідок, обмін речовин. Може розвинутися гастрит, у жінок нерідко порушується менструальний цикл. Проте варто враховувати, що це наслідки незбалансованого харчування.

Якщо ти маєш намір перейти на вегетаріанство, не урізай відразу весь свій м’ясний раціон. Нехай перехід буде плавним: поступово зменшуй кількість споживаного м’яса і збільшуй частку фруктів і овочів. У якийсь момент твій організм сам відмовиться від будь-якого виду м’яса (як правило, це яловичина і свинина), бо воно йому дійсно не потрібно. Наступним етапом стане розуміння того, що соковите зелене яблуко незрівнянно смачніше котлети.

Не квап події, дай час організму звикнути до рослинної їжі. Не мори себе голодом, не сприймай новий тип харчування як строгу дієту. Не виключай зі свого раціону молоко і яйця. Якщо ти любиш морепродукти не відмовляйся від них, багато вегетаріанців їдять рибу навіть тоді, коли не споживають абсолютно ніякого м’яса.

Щоб компенсувати речовини, які ти не отримуєш разом з м’ясною їжею, перший час приймай комплекс вітамінів. З самого першого дня вегетаріанства твоїм неодмінним сніданком повинна стати вівсяна каша. Мало хто знає, але вівсянка може повністю замінити весь м’ясний раціон. І найголовніше ідеально збалансуй своє харчування за допомогою дієтолога або самостійно, благо відповідної довідкової літератури зараз предостатньо.


 

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар