Матусям
Гнездо
дари моря дуже корисні для дітей

дари моря дуже корисні для дітей

Морепродукти низькокалорійні, багаті білками, біологічно активними речовинами, майже не містять жирів, в них багато вітамінів і мінеральних речовин. Однак, незважаючи на всі їхні корисні властивості, вводити їх в дитячий раціон раніше 3 років не рекомендується (виняток — морська капуста), оскільки вони досить алергенні і не завжди безпечні. Виконуючи роль, по суті, біологічних фільтрів, вони накопичують у своїх організмах всі розчинені у воді речовини (а, як відомо, екологічна ситуація в Україні залишає бажати кращого).

Тим не менш, морепродукти дуже корисні, особливо при йододефіциті, ожирінні, анемії, запорах. При грамотному введенні їх в дитячий раціон вони не принесуть шкоди (поступово, потроху, з певного віку). Сушену або заморожену ламінарію, приміром, можна вводити з півтора року, не більше двох разів на тиждень по 30-50 р. Решта морепродукти — креветки, мідії, кальмари — з 3 років у тому ж обсязі, що і рибу, 1-2 рази на тиждень (за умови нормальної переносимості). Є різноманітні кулінарні рецепти з морепродуктами, які не тільки корисні, але і дуже смачні.

Урізноманітніть меню дитини салатами з морепродуктів, використовуючи наведені нижче рецепти.

Салат з морської капусти (з 2,5 років)

Інгредієнти: 2 столові ложки ламінарії, 1 свіжий огірок, 1 невелика морква, 1 столова ложка сметани, сіль, зелень.

1. Дрібно поріжте морську капусту.
2. Очистіть моркву, помийте, потріть на крупній тертці.
3. Вимийте огірок, очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
4. Посоліть, перемішайте.
5. Вимийте зелень, дрібно порубати.
6. Додайте зелень в сметану, заправте нею салат.

Креветки з брокколі і зеленим горошком (з 3 років)

Інгредієнти: 100 г брокколі, 80-100 г креветок, 2 столових ложки зеленого горошку, 1 цибулина-шалот, 1 столова ложка сметани.

1. Відваріть в підсоленій воді горошок, брокколі та креветки (все окремо!).
2. Злийте воду, дайте охолонути.
3. Вимийте цибулю, порубаєте, змішайте з вареними овочами.
4. Посоліть (якщо потрібно), заправте сметаною.
5. Очистіть креветки, викладіть їх зверху на овочі.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар