Сайт львівських матусь

Курка по індійськи

Сьогодні ви очікуєте гостей і бажаєте здивувати їх смачною вечерею. У цій статті ми пропонуємо вашій увазі декілька цікавих рецептів приготування курки по індійськи.

Курка по індійськи може подаватися як гаряче блюдо,наприклад, на Новий рік, 8 Березня чи до святкового столу на день народження.

Отже, рецепт 1.

Інгредієнти:

• • Грудка куряча чи 4 курячі ніжки — 700 г
  • Помідори — 300 г
  • Цибуля — 1 шт
  • Часник — 1 зубчик
  • Масло вершкове — 50 г
  • Аніс (насіння) — 1/2 ч. л.
  • Кориця — 1/2 ч. л.
  • Гвоздика — 4 шт
  • Шафран — 1 г
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Перець червоний (за смаком)
  • Сіль (за смаком)

У сковороді розігріти масло і підсмажити невеличкі шматочки м”яса до золотистої скоринки. Цибулю нарізати півкільцями та підсмажити до напівготовності. Помідори ріжемо на маленькі шматочки, вибираємо насіння і додаємо до обсмажених продуктів.

Потім додаємо усі спеції,за винятком, шафрану,солимо до смаку і тушкуємо під кришкою (якщо курячі ніжки, тоді тушкуємо 30 хвилин,якщо грудка тоді треба тушкувати 15 хвилин).

Коли м’ясо буде готове, пересипаємо його шафраном і старанно перемішуємо. Витримуємо 5 хвилин,для насичення блюда ароматами спецій і можна подавати до столу.