Матусям
Гнездо

кава зранкуБез чашки запашної кави багато людей просто не уявляють свій сніданок. Цей напій швидко пробуджує, додає бадьорості і сил, а його густий благородний запах відмінно піднімає настрій. Любителі кави не нехтують парою чашок напою, що бадьорить і протягом дня; деякі не відмовляють собі в цьому задоволенні і пізно ввечері.

Зовсім недавно невгамовне вживання кави вважалося дуже небезпечним. Зараз ситуація змінилася. Останні дослідження показали, що більшість негативних ефектів пов’язані не з шкідливістю кави, а з індивідуальною непереносимістю окремих компонентів напою. Тому рекомендуємо купляти каву лише у провірених постачальників, таких як http://klab.net.ua/catalog/2/. Тільки тоді ви будете впевненні у тому, що отримаєте насолоду і користь для вашого організму.

Харчова цінність та склад

У 100 г меленого кавового порошку міститься 200,6 кКал. Оскільки для приготування порції напою використовується 5-6 г порошку, то калорійність однієї чашки буде вкрай мала і складе всього 10-12 кКал. При додаванні в напій цукру або молока калорійність чашки кави зросте.

До складу кавових зерен входить близько 2000 компонентів, серед яких:

  • вода — 3%;
  • кофеїн — 0,6-2,7%;
  • жири — 12%;
  • білки — 13%;
  • вуглеводи — 4%;
  • сахароза і фруктоза — 25%;
  • хлорогенова кислота — 7%;
  • ефірні масла;
  • танін;
  • мікро- і макроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо;
  • органічні кислоти — 8%;
  • вітаміни Р, В2, тіамін.

Склад зерен змінюється в залежності від сорту, ступеня обсмаження і тривалості термічної дії на продукт. Особливо сильно обсмажування впливає на вміст кофеїну: його концентрація збільшується на 1,3%.

Чим корисна кава

Користь натуральної кави всі помічають, що після чашки кави різко підвищується працездатність, збільшується концентрація уваги і швидкість реакції, зростає фізична витривалість і поліпшується настрій. Які ж ще корисні властивості має кава?

Цей напій впливає на всі системи органів людини:

Центральна нервова система. Кофеїн розширює судини, прискорює кровообіг і стимулює роботу мозку. Саме завдяки таким властивостям напою у людини підвищується працездатність і уважність, поліпшується пам’ять. Лікарі відзначають, що вживання 4 чашок кави щодня знижує ризик виникнення таких страшних недуг, як хвороби Альцгеймера і Паркінсона, на 50%.

Опорно-руховий апарат. Незважаючи на те, що кофеїн сприяє вимиванню кальцію з організму і руйнування кісткової тканини, вживання кави на 40% знижує ризик появи подагри. Крім того, цей напій зменшує біль в м’язах після інтенсивних спортивних тренувань. Щоб уникнути виснажливих м’язових болів, які незмінно супроводжують спортсменів на наступний ранок після занять спортом, рекомендується випивати по 2 порції кави перед відвідуванням спортзалу.

Психічний стан. Кава сприяє виробленню серотоніну — гормону радості, тому ароматний напій може вважатися прекрасним засобом від депресії. Не менш ефективно він бореться з апатією, млявістю, сонливістю. Її можна пити і для боротьби зі стресами.

Серцево-судинна система. Кофеїн стимулює роботу серця, сприяє почастішанню пульсу, розширює судини і підвищує артеріальний тиск. Ось чому при різкому зниженні тиску хворому рекомендується випити чашку міцної кави.

Дихальна система. Кофеїн розслаблює дихальні шляхи, завдяки чому знижується інтенсивність кашлю і на 25% зменшується частота астматичних нападів.

Ротова порожнина. Завдяки вмісту кислот і ефірних масел кава володіє легким антибактеріальним ефектом: вона запобігає розвитку карієсу і інших бактеріальних захворювань порожнини рота. А ось на кольорі зубної емалі темний напій позначиться самим негативним чином: при регулярному вживанні кави зуби жовтіють і покриваються коричневим нальотом.

Травна система. Кава ефективно очищає організм від токсинів, виводить шкідливі речовини, активізує обмінні процеси. Ось чому вживання цього напою сприяє скиданню зайвої ваги. Щоб спортивне тренування дало максимальний результат, за годину до походу в спортзал потрібно випити чашку напою, що бадьорить.

Кава благотворно впливає на всі органи травної системи:

  • має послаблюючу дію, активізує роботу кишечника у людей з важким засвоюванням їжі;
  • допомагає зберегти здоров’я жовчного міхура і нирок, запобігаючи розвитку жовчнокам’яної хвороби (хімічні речовини, що містяться в каві, не дають жовчі загустіти і кристалізуватися);
  • в кілька разів знижує ризик появи цукрового діабету 2 типу, оскільки кофеїн і хлорогенова кислота запобігають накопиченню амілоїдного білка в підшлунковій залозі;
  • зменшує швидкість розвитку алкогольного цирозу печінки;
  • сприяє виділенню шлункового соку, підвищує його кислотність (кава — відмінний напій для людей, які страждають на гастрит зі зниженою кислотністю).

Крім того, щоденне вживання кави знижує ризик розвитку ракових пухлин. Напій запобігає утворенню раку печінки, кишечника, підшлункової залози, простати, молочних залоз, сечового міхура і шкіри. Щоб отримати бажаний ефект, досить пити 2-4 чашки кави щодня. Однак більша кількість напою може завдати шкоди.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар