Сайт львівських матусь

Дует сучасної людини і чашки кави вранці це з одного боку необхідність, а з іншого, на жаль, звичка. До меленої кави у дослідників і вчених досить мало претензій, а от що стосується розчинної кави, то претензії обчислюються десятками, зате цей напій майже не викликає нарікань у тих, хто починає з нього свій ранок. Пити чи не пити розчинну каву — кожен вирішує сам.

Користь і шкода розчинної кави

Щоб зрозуміти наскільки корисний чи шкідливий цей напій, необхідно розібратися в його виробництві.

Розчинна кава це не тільки сама кава, скільки її екстракт. Існує три види розчинної кави — ​​порошкова, гранульована, і сублімована. Вони відрізняються тільки заключними етапами у виробництві.

Спочатку зерна кави подрібнюють, варять у спеціальних баках, а після отриманий концентрат висушують під тиском. Це вже і є порошкова кава, яка до слова є найдешевшою у виробництві.

Гранульовану каву після цього додатково обробляють паром, внаслідок чого виходять гранули, а сублімовану навпаки заморожують (зневоднюють), після чого дроблять на дрібні частинки.

Порошкова кава також є найдешевшою у виробництві з причини того, що в неї додають ячмінь та інші злакові, і в підсумку відсоток самої кави в такій суміші не завжди перевищує 15%.

Таке виробництво не є забороненим, проте на упаковці виробник просто зобов’язаний згадати те, що ця кава вироблена з різних сурогатів. Багато аналогічних підробок можна знайти і серед кави в пакетиках. Якщо ви хочете купувати тільки якісну каву, то вибирайте сублімовану (яка ніколи не може коштувати дешево, так як виробляється з дорогих сортів), а якщо її ціна не сильно відрізняється від ціни на гранульовану або порошкову каву, то на жаль перед вами справжнісінька підробка.

Перевірити якість кави вельми просто, достатньо її просто приготувати. Якісна кава розчиниться повністю, і абсолютно без осаду (в гарячій воді це займе близько 13 секунд, в холодній в 6 разів більше). А якщо щось залишиться на дні кружки, то це добавки, які не мають найменшого відношення до кави.

Якщо після прочитаного вище ви вже не любите розчинну каву як раніше, і плануєте відмовитися від неї, то ви дуже сильно погарячкували. Відмовлятися варто тільки від порошкової кави, і якщо є можливість, також і від гранульованої. Потрібно просто переконатися в натуральності кави одного виробника, і більше не експериментувати як з кавою, так і зі своїм здоров’ям, і ви зможете насолоджуватися м’яко-гіркуватим смаком кави щодня. До того ж найбільший міф про каву (про те що вона бадьорить і проганяє сонливість), цілком відповідає істині.

А ось що стосується омани що кава приносить шкоду серцю є повною протилежністю дійсності. Ні, природно шкоду приносить все, особливо в «кінських» дозах. Найбільший ворог кави в нашому організмі — це наш шлунок. Однак боротися з цим досить просто. Не варто пити каву на порожній шлунок, і в цьому випадку шкоду вашому шлунку можна буде звести до нуля.

Як вважають багато людей, однією з найкорисніших властивостей кофеїну є те, що він призводить до зниження апетиту і прискоренню розщеплювання жирів. На жаль це ніяк не відноситься до розчинної кави. В аптеках останнім часом почав з’являтися розчинна кава, і як переконують нас виробники, ця «інноваційна» кава допоможе вам швидко схуднути, але користь від такої кави знаходиться під величезним питанням.

Давайте підведемо підсумок. Користь і шкода розчинної кави визначається насамперед якістю продукту. Пити чи не пити каву, кожен повинен вирішити сам. Хотілося б тільки згадати, що пити варто тільки сублімовану каву як вже було написано вище, і що варто дотримуватися помірності, і це стосується не тільки кави, але мабуть, і всіх інших продуктів.