Матусям
Гнездо

Як вибрати сковорідкуВкус блюда зависит от многих факторов, навыков повара, используемых продуктов, и, конечно же, кухонная посуда, на которой блюдо приготовлено. К сожалению, последний пункт часто игнорируется и в итоге получается, что идеальные компоненты и мастерство повара просто разбиваются о плохой инвентарь. Чтобы избежать таких проблем к выбору посуды стоит подойти со всей серьезностью. Из этой статьи вы узнаете, как правильно выбрать и где такую сковороду купить.

Вот несколько основных пунктов:

1. Материал.

1.1. Чугун. Отличный материал для сковороды, прочный, долговечный, имеет отличный равномерный прогрев, выдерживает высокие температуры. Из недостатков: вес изделия, хрупкость, коррозия. Так же стоит помнить, что сковорода из чугуна отлично подходит для готовки, но не для хранения пищи.

1.2. Алюминий. Легкий вес и высокая прочность, а также быстрый прогрев делают такую посуду весьма популярной. Минусы: чувствителен к перегреву, может потерять форму, легко царапается, плохо переносит кислоты, из-за малого веса не слишком устойчив на плите. Приобрести такой кухонный инвентарь довольно просто, достаточно забить запрос в поисковую систему «Интернет-магазин сковородок».

1.3. Медь. Сковородки полностью из этого материала подходят только для кондитерских изделий, но довольно часто встречаются сковородки с медным дном. Такое решение позволяет сделать прогрев более равномерным, что положительно сказывается при приготовлении блюда.

1.4. Нержавеющая сталь. Такая кухонная утварь, наверное, самая распространённая. Сталь отлично проводит тепло, имеет равномерный нагрев, прочнее и легче чугунных моделей, так же тяжелее алюминия, что делает посуду более устойчивой. Не придает лишний вкус или запах еде и подходит для готовки любых блюд. Минусы: плохо переносит перегрев, и относительно сложна при чистке.

1.5. Титан. Прочный, легкий и надежный, имеет отличную теплопроводность. Из недостатков стоит выделить только высокую цену.

2. Сковорода с антипригарным покрытием.

2.1. Тефлон. Это самое дешевое из всех покрытий, довольно просто чистится, обладает хорошими антипригарными свойствами. Но такое покрытие весьма недолговечно и очень подвержено царапинам.

2.2. Мрамор. Обладает всеми качествами тефлонового, но немного более устойчиво, цена незначительно выше предыдущего, так же легко царапается.

2.3. Керамика. Довольно прочная, хорошо выполняет свою основную функцию, не восприимчива к царапинам, но может легко треснуть от удара, или резкого перепада температур.

2.4. Эмаль. Такие сковородки встречаются все реже. Из плюсов: защитный слой подходит для любого типа пищи, так же можно хранить еду прямо в посуде, не боясь, что она испортится. Из минусов: хрупкость.

Сковорода для индукционной плиты стоит отдельного упоминания, для такой плиты хорошо подойдет утварь с гладким и толстым дном, именно она будет показывать хороший результат. Перед покупкой стоит проверить ее на магнитные свойства.

Источник интернет магазин посуды Я в шоке! ссылка

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар