Сайт львівських матусь

Що значить слово «ергономіка»? Стосовно до розстановки меблів на кухні воно означає дуже просту ідею — все повинно бути зручно, доступно і максимально просто. Цей принцип стосується і проектування меблів, і їх розташування в приміщенні.

Головна ідея ергономіки — не варто нічого ускладнювати. Ще на початку минулого століття американський архітектор Франк Ллойд Райт вперше висловився про те, що кухня повинна бути організована для полегшення праці господарки. Незважаючи на купу технічних нововведень, робота на кухні продовжує залишатися ручною.

У двадцяті роки в Німеччині провели дослідження. В зручно облаштованій кухні господині необхідно було приготувати страву. При цьому вимірювався шлях, який вона пройшла, і витрачений час. Цей тест мав просто приголомшливий ефект. Виявилося, що при розумному плануванні кухні господиня може заощадити близько 60% шляху і близько 70% часу.

Ергономіка — це щось більше, ніж модна течія. Це принцип правильного і грамотного планування приміщень. Для кухні цей напрямок особливо важливий, хоча його повсюдне використання істотно спрощує життя в будь-яких ситуаціях. Перед тим, як кухню в Киеве купить, давайте розберемся, якою вана повинна бути. Не варто думати, що використовувати ергономіку варто лише в маленьких кухнях. Адже ефективність кухні залежить не тільки від наявності і розмірів корисної площі, скільки від її правильного планування.

Ергономіка кухні заснована на трьох основних активних зонах: зона приготування їжі, миття і холодильник. Сукупність цих зон називається «робочий трикутник». З міркувань зручності і правил безпеки дуже важливі відстані між цими зонами.

Фахівці від ергономіки стверджують, що сума сторін цього трикутника не повинна перевищувати 6 метрів. Відстані мають бути оптимальними, тобто не надто далеко, але й не занадто близько один від одного. До параметрів ергономічності в плані безпеки відносяться і відсутність гострих кутів, міцність і правильні габарити меблів, простота в процесі використання.

Для розумної організації простору в кухні допомагають і інші елементи: вбудовані аксесуари, навісні стелі та освітлювальні прилади, до розміщення яких теж висуваються досить істотні вимоги.

Продуманий інтер’єр у кухні дозволяє господарці працювати в зручних умовах, економити час і сили, а також сприяє створенню затишку і сприятливого психологічного клімату в будинку. Розглянемо докладніше, у чому полягає ергономіка кухні.

Організація робочого простору, розстановка меблів

Розстановка меблів повинна бути продумана так, щоб під час приготування їжі максимально скоротити рух між плитою, мийкою та холодильником. Робоча поверхня, на якій створені умови для зручної обробки продуктів, повинна бути між цими зонами. Оптимальна ширина робочої поверхні — від 80 до 120 см. Безпосередньо біля плити і мийки бажано розташувати ділянки для рушників, висувні ящики для столових приладів та інших необхідних речей.

Плита не повинна бути в самому кутку робочого трикутника, найбільш прийнятно встановити її на відстані 20-30 см від робочої поверхні. Поверхню плити можна розташувати нижче загальної лінії поверхонь усього робочого трикутника. Це дає можливість краще бачити, що відбувається на плиті.

Якщо в сім’ї є маленькі діти, можна встановити захисний бар’єр. Ця новинка в останні роки стає дуже популярною, оскільки дозволяє убезпечити маленьких непосид від опіків.

Правила безпеки не дозволяють встановлювати плиту біля вікна, щоб протяг не задував вогонь. Біля дверей і в місцях скупчення людей вона стояти теж не повинна. На практиці, в процесі планування ергономіки кухні доводиться все розраховувати залежно від місцерозташування плити.

Мийка теж повинна бути на відстані 20-30 см від робочої поверхні. Висота, на якій вона встановлена, теж залежить від росту господині. Якщо мийка розташована на висоті більше, ніж 100 см, краще використовувати додаткову підставку. Якщо дозволяє площа кухні, обов’язково встановіть подвійну мийку — це здорово полегшує господині житя. Якщо ви намірилися поставити на кухні диван, поміркуйте, де найкраще диван в Киеве купить за невеликі гроші і який ідеально впишеться в дизайн вашого приміщення. Для цього асортимент повинен бути дійсно великим, щоб ви підібрали те, що потрібно.

Побутова техніка теж повинна розташовуватися поблизу. Можливо, для неї знадобиться більше місця. Іноді, на невеликій ділянці необхідно розташувати електрочайник, мікрохвильову піч та іншу техніку. Часто в кухні встановлюється і пральна машина, яка повинна знаходитися поблизу від мийки. Телевізор, який теж у багатьох кухнях присутній, має бути встановлений таким чином, щоб господиня мала можливість дивитися його під час приготування їжі з максимальним удобством.

Вимоги до розташування робочої поверхні та інших відділень

Робоча поверхня повинна розташовуватися таким чином, щоб у господинь не втомлювалася спина під час роботи. Стільниця повинна бути розміщена на висоті, яка напряму залежить від росту господині. Завдяки цьому, спина втомлюватися не буде. Для різних робіт необхідна відповідна висота, яка дозволить виконувати їх без ризику для здоров’я і перенапруги. Наприклад, духовку бажано встановлювати на рівні столешні.

Важкий посуд та громіздкі речі повинні зберігатися в нижніх тумбах, оскільки звідти їх буде легше діставати. У нижніх тумбах більш зручні не двері, а висувні ящики. Якщо використовуються дверцята, діставати речі з глибини тумби дуже незручно, це забирає дуже багато часу. З висувними ящиками всі проблеми вирішуються. Верхні ящики теж дуже важливо розташувати на прийнятній висоті.

Обідній стіл

Це не просто місце, де сім’я вживає їжу. У більшості сімей — це своєрідний центр, в якому рідні люди збираються і діляться між собою проблемами, радістю, розповідають, як пройшов день. Якщо є місце — обідній стіл повинен вміщати не тільки родину, але й гостей. Обідній стіл обов’язково повинен бути зручним для всіх. Цей куточок повинен бути затишним і красивим. Велику роль відіграє освітлення.

Круглі столи — красиві, але для розміщення незручні. Для маленької кухні це буде поганою ідеєю. Відстань від обіднього столу до робочої зони повинна складати не менше 90 см, якщо навколо нього постійно розставлені стільці — не менше 110 см. Відстань до плити і тумб з нижніми висувними ящиками має бути не менше 140 см. Не менш метра повинен бути розміщений обідній стіл і від мойки.

Сучасна ергономіка дозволяє не тільки економити час на приготування їжі і сили господині. Вона дозволяє зберегти здоров’я. Принципи ергономіки обов’язково враховують останні течії в дизайні, «розумне» планування кухні може бути і красивою.