Матусям
Гнездо
диня містить велику кількість вітаміну С

диня містить велику кількість вітаміну С

Соковита, запашна, солодка і при цьому корисна, диня — головний продукт серпня. Диня містить велику кількість вітаміну С

Якщо ти думаєш, що чемпіон за змістом вітаміну С, — це апельсини і лимони, то ти безнадійно помиляєшся! Насправді, диня легко обходить цитрусові за цим показником! Але це не єдиний її рекорд. Так, заліза в ній — майже в 20 (!) Разів більше, ніж у парному молоці. Крім того, в дині містяться вітаміни А, В1, В2, РР, а також калій, натрій і кальцій.

Не можна залишити без уваги і той факт, що м’якоть цього плода діє на організм подібно очищающій губці: сечогінна і антиоксидантна дія дині давно відома. Її рекомендують людям із захворюваннями печінки, нирок і сечового міхура, серцево-судинної і нервової систем. Її ферменти стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту! А натуропати впевнені, що мало який продукт зрівняється з динею при лікуванні малокрів’я. Ті ж, хто коли-небудь сидів на дієті, знають: диня відмінно насичує і сприяє швидкому схудненню.

До речі, якщо ви не сидите на виснажливій дієті, приготуйте смачну і поиживну муссаку. Є чудовий мусака рецепт справжнього блюда, яке стане окрасою будь-якого столу.
Краща з кращих

Вибирати диню — простіше простого. Насамперед понюхай її. Якщо плід виділяє аромат  — це кращий маркер стиглості і солодкості. Можна і легенько поплескати диньку: якщо ти почуєш глухий звук, то вона дозріла і налита соком. Ще два показники стиглості дині — це носик і хвостик. Останній повинен бути сухим! А ось носик повинен м’яко подаватися під пальцями. Якщо він занадто м’який, — на жаль! — Диня перезріла, а якщо твердий — то хай ще полежить. До речі, пошуки статевих ознак на динях — марне і безглузде заняття: динь-дівчаток і динь-хлопчиків у природі не існує!

Правила безпеки

На шкірці плоду може міститися величезна кількість хвороботворних бактерій. А якщо він до того ж пошкоджений, то є високий ризик розмноження на ньому небезпечних збудників ботулізму і сальмонельозу. Звідси випливають три важливих правила:

— Ніколи не купуй підгнилі плоди;

— Завжди ретельно мій шкірку щіткою (а краще — облити окропом);

— Не погоджуйся пробувати диню на ринку: ніж продавця, його руки, шкірка самого плоду — це ознаки ризику.


 

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар