Матусям
Гнездо
Чим корисна спаржа

Чим корисна спаржа

Спаржа — багаторічна рослина родини спаржевих. Стебла спаржі розгалужені, з численними гілками, зібраними в пучок. Листя дрібні, складаються з лусочок або шипів, кореневище — розвинене.

Культивування спаржі почалося ще в Давньому Єгипті, а удосконалення техніки обробітку спаржі — в Римській імперії. Досі спаржа вважається однією з найбільш поживних і дорогих овочевих культур. Велику популярність спаржа набула в США, країнах Європи. На території України спаржу, як овочеву культуру вирощують рідко, частіше вона представлена ​​в якості декоративної рослини.

Спаржа вважається не тільки делікатесом, але одним з найбільш корисних харчових продуктів. У рослині міститься вітаміни, мінерали, калієві солі і т.д. Весь цей набір корисних речовин благотворно впливає на організм людини і надає різнобічну лікувальну дію. До складу спаржі входить аспарагін, який допомагає в зниженні кров’яного тиску, має сечогінні властивості, підвищує активність роботи серця. Спаржа — низькокалорійний продукт, тому широко використовується в дієтичних стравах.

При покупці спаржі в торгових точках слід мати на увазі, що при зберіганні у рослини погіршуються харчові якості, тому рекомендується куплену спаржу вживати в їжу відразу. Купуючи спаржу, треба вибирати щільні і м’ясисті стебла. Свіжа спаржа не вимагає обробки. Пагони промивають і знімають з них волокнистий шар. При варінні та консервуванні спаржі частина корисних речовин пропадає.

Ці та інші корисні поради читайте на жіночому журналі для жінок. Там онлайн ви знайдете багато корисної інформації про красоту, стиль, моду та багато іншого. Однозначно, це буде для вас цікаво і корисно.

У кулінарії для приготування різних страв використовується молода спаржа. З рослини готують супи, гарніри, салати і навіть десерти і напої. Відварювати спаржу треба пучками, не більше 5 хвилин, інакше вона втратить аромат і стане водянистою.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар