Матусям
Гнездо
Чим корисна спаржа

Чим корисна спаржа

Спаржа — багаторічна рослина родини спаржевих. Стебла спаржі розгалужені, з численними гілками, зібраними в пучок. Листя дрібні, складаються з лусочок або шипів, кореневище — розвинене.

Культивування спаржі почалося ще в Давньому Єгипті, а удосконалення техніки обробітку спаржі — в Римській імперії. Досі спаржа вважається однією з найбільш поживних і дорогих овочевих культур. Велику популярність спаржа набула в США, країнах Європи. На території України спаржу, як овочеву культуру вирощують рідко, частіше вона представлена ​​в якості декоративної рослини.

Спаржа вважається не тільки делікатесом, але одним з найбільш корисних харчових продуктів. У рослині міститься вітаміни, мінерали, калієві солі і т.д. Весь цей набір корисних речовин благотворно впливає на організм людини і надає різнобічну лікувальну дію. До складу спаржі входить аспарагін, який допомагає в зниженні кров’яного тиску, має сечогінні властивості, підвищує активність роботи серця. Спаржа — низькокалорійний продукт, тому широко використовується в дієтичних стравах.

При покупці спаржі в торгових точках слід мати на увазі, що при зберіганні у рослини погіршуються харчові якості, тому рекомендується куплену спаржу вживати в їжу відразу. Купуючи спаржу, треба вибирати щільні і м’ясисті стебла. Свіжа спаржа не вимагає обробки. Пагони промивають і знімають з них волокнистий шар. При варінні та консервуванні спаржі частина корисних речовин пропадає.

Ці та інші корисні поради читайте на жіночому журналі для жінок http://women-passion.com.ua/. Там онлайн ви знайдете багато корисної інформації про красоту, стиль, моду та багато іншого. Однозначно, це буде для вас цікаво і корисно.

У кулінарії для приготування різних страв використовується молода спаржа. З рослини готують супи, гарніри, салати і навіть десерти і напої. Відварювати спаржу треба пучками, не більше 5 хвилин, інакше вона втратить аромат і стане водянистою.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар