Матусям
Гнездо
Бобові у раціоні дитини

Бобові у раціоні дитини

Дізнайся, які страви можна приготувати дитині з бобових. Розглянемо пару рецептів блюд із бобових.

З 3 років можна включати в раціон дитини суп з білої квасолі і суп-пюре з сочевиці

Бобові культури були відомі ще в стародавні часи, про що свідчать археологічні розкопки. Центром їх походження прийнято вважати Середземномор’я.
До бобовим відносяться: квасоля, горох, соя, боби, сочевиця, нут, маш і багато інших.

Вміст білка в них майже така ж, скільки в м’ясі, причому він засвоюється людським організмом значно легше, ніж м’ясний.

У складі практично всіх бобових присутні у великій кількості вітаміни і мікроелементи:

  • Вітаміни А, Е, С, РР, групи В, у тому числі В9 — фолієва кислота, відома своїм протизапальною та очищуючою дією.
  • Кальцій, що зміцнює кістки, зуби.
  • Марганець, який зміцнює волосся.
  • Залізо, дефіцит якого може викликати анемію у дітей і дорослих.

Рослинний білок (протеїн), що містить незамінні амінокислоти, в тому числі лізин, поліпшуючий засвоєння кальцію з крові і транспортування його в кісткову тканину.

У бобових відсутня лактоза, тому їх можна пропонувати навіть діткам, у яких є алергічна реакція на коров’яче молоко. А корисні речовини в цих продуктах зберігаються і при їх термічній обробці.

Проте є у бобових культур і недолік — вони можуть викликати зайве газоутворення в кишечнику. Тому слід вводити їх у раціон дитини поступово — починаючи з дуже маленької кількості.

Суп з білої квасолі з овочами

Від 3 років

  • Біла квасоля — 50 г
  • Картопля — 2 шт. середньої величини
  • Морква-1шт. середньої величини
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт. середньої величини
  • Корінь петрушки 1 шт. середньої величини
  • Вода — 3 склянки
  • Оливкова олія — 1 ст. ложка
  • Сіль і зелень петрушки і кропу за смаком.

Квасолю слід добре помити і замочити в холодній воді на 3-4 години (можна на ніч), потім зварити в тій же воді. Овочі помий, очисти від шкірки, ще раз помий і дрібно поріж. Постав варити в злегка підсоленій воді. Варені овочі протри через сито і додай в зварену квасолю. Для отримання потрібної консистенції додай воду і туди ж оливкову олію.

Все перемішати і варити ще 5-10 хв. У готовий суп додати порізану зелень і сіль.

Суп-пюре з сочевиці з грінками

Від 3 років

  • Сочевиця — 200 г (бажано червона)
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква -1 шт.
  • Петрушка — 1 корінь середньої величини
  • Оливкова олія — 1ст.ложка
  • Яйце куряче, зварене круто -1 шт.
  • Грінки з білого хліба -1 ст. ложка
  • Сіль і зелень петрушки, кропу

Добре помий і звари сочевицю (вариться не довго). Моркву, петрушку і цибулю помий, очисть, поріж і звари до готовності. Овочі протри через сито і додай до готової чечевиці. Додай туди воду (до потрібної консистенції), оливкову олію і повари ще 5-10 хв.

Готовий суп посоли, посип зеленню петрушки та кропу. Подавай з грінками і дрібно рубаним яйцем, звареним круто.

До речі, всі хочуть, щоб їхні діти росли здоровими і щасливими. Батьки намагаються надовго запам`ятати хвилини дитячої радості. Для цього можна зробити гарну фотографію, яку поставити на роботі або удома на видному місці. Гарно оформити фотографію допоможуть фоторамки, які зроблять фотографію центром стола або полички. Гарна фоторамка буде привертати увагу людей, додасть естетичної насолоди до процессу споглядання.

Рекомендуємо почитати:

Нам цікава Ваша думка, залиште свій коментар